تعتبر صناعة الفخار من أقدم الحرف اليدويّة التي تعلّمها الإنسان، تعتمد الطين حيث يحوّل الطين إلى مادةٍ صلبة بالشي في الفرن، ويوجد نوعان من الطين المستخدم في صناعة الفخار، هي الطين المدري والطين الحجري، فالطين المدريّ يتمّ الحصول عليه من مجاري الأنهار والوديان والهضاب، أمّا الطين الحجري فيتمّ الحصول عليه من الجبال ويكون في البداية صخراً و يطحن عند الاستخدام، وهناك العديد من ألوان الطين من كلا النوعين، فهناك الأبيض والأخضر، والأحمر والأصفر والأسود. في وقتنا الحاضر تطورت صناعة الفخار وزاد الإقبال على استخدام الأواني الفخارية من قِبل الطهاة كما يتم استخدامه أيضاً في صناعة عدة أشكال من الزهريات . يصنع الفخارعبر مراحل وهي التشكيل والتجفيف والتزيين بالأصباغ النباتية و في الأخير يحرق ليصبح جاهزا للإستعمال.